大型的面包店对于面包烘焙师的招聘要求较高，不仅要熟悉各种面包西点制作工艺和相关知识，还要有产品研发及培训的能力等。以下是详细的面包烘焙师岗位要求，仅供参考。

　　1、熟悉各种面包西点制作工艺和相关知识，常温蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕及西点切块的制作；各类流行欧式甜点，黑森林、布朗尼等制作；

　　2、具有工作统筹和管理能力；

　　3、了解和掌握产品原物料知识；

　　4、具备产品研发和优良的培训能力；

　　5、有烘焙行业2-3年以上从业经验，善于研发新品；

　　6、诚恳踏实、开朗大方、责任心强、善于沟通；

　　7、具有大型连锁企业从业经历，烘焙职业资格认证者优先。

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