餐厅主管有哪些工作内容？请您阅读餐厅主管岗位工作内容，仅供参考。

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、安排员工班次，核准考勤表，根据客情调配员工；

　　3、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；检查服务用品及清洁卫生；检查员工住宿、仪表、礼貌、纪律；

　　5、协助主持每日餐前会，安排当天的服务工作。从厨房了解当天出菜情况，布置重点推销菜式。鼓动士气；

　　6、向员工简特别注意事项和特色菜肴，分析客人投诉和表扬；

　　7、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　8、负责客帐控制；

　　9、督促及提醒员工遵守饭店的规章制度；

　　10、协助餐厅经理对属下的培训工作；

　　11、监督每次盘点及物品保管，协助搞好物品管理；

　　12、填写每日工作日志，反映餐厅的营业情况、服务情况，客人投诉或建议等。



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